这并非一厢情愿的“猜想”。

　　如今在广州猪肉市场上“撒欢儿”的“壹号土猪”，一个品种一年就卖出2个多亿。

　　记者手记

　　高端猪肉多走专卖路线

　　用专卖来独辟蹊径，成了土猪抢占肉类市场的一种方式。浏阳黑猪、湘乡土猪、桃源黑猪也不约而同地选择了这种模式。

　　长沙此类的土猪肉专卖店、专柜已经高达40多家。

　　“我们要让消费者知道卖肉也可以高端。”周志勇透露，他们目前也正在和沃尔玛、家乐福商谈，如果成功，明年消费者就可以在这些超市买到宁乡花猪肉。

　　“其实这是被逼出来的选择。”周志勇坦言，宁乡花猪是土猪市场上第一个选择专卖模式的，“我们的价格比普通猪肉高出一倍，如果销售模式是一样的，很难打开局面。”

　　让周志勇颇为得意的是，从2008年2月1日第一家专卖店开门迎客，仅两年的时间，门店数目已增加到近20家，巧合的是，同走高端的新五丰冷鲜肉、泓缘低脂猪也走专卖“路线”。

　　刘宝钦表示，现在的猪肉已经进入品牌消费时期，走专卖模式有利于打响企业品牌，瓜分市场份额。

　　“宁乡土猪肉和浏阳黑猪因为此前的品牌积累，所以在市场上更易引起消费者共鸣”。

　　当然，肉类企业巨头们不会如此轻易让同行们“吃独食”。

　　湖南新五丰股份有限公司总经理何军透露：新五丰正引进中国四大名猪猪种，其中就包括宁乡花猪，然后统一品牌，叫“新五丰土猪”。