受雨雪天气影响，猪肉消费需求增加，猪肉价格亦止跌反弹。据监测，11月份第1周全国大中城市鲜猪肉批发价格较前一周下跌0.5%，之后连涨3周，涨幅分别为0.6%、0.8%和1%。同期全国规模以上屠宰企业白条猪肉出厂价格较前一周下跌0.52%，之后3周分别上涨0.2%、0.71%和1.1%。

　　“近期猪价反弹力度比较大，速度也比较快，平均每周环比涨幅达到了2%-3%，今年内只在8月份出现过这样的涨速。”冯永辉说，据他分析，这主要是供给相对稳定下来了，而需求增加则较为明显，“主要是南方居民腌制腊肉需求增加”。

　　冯永辉认为，未来猪价肉价走势主要还看供需关系。从供给来看，由于前段时间北方部分地区发生猪病，导致存栏量有所下降，但由于南方生猪存栏量充足，使得猪价出现了“南北倒挂”的现象。“但总体来看供给还是比较充足。”

　　另据农业部畜牧业司监测，10月底全国生猪存栏46921万头，连续4个月小幅上升，比9月底增加0.87%。据商务部市场运行司监测，10月份全国规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量为1832.3万头，比9月份增加0.89%。

　　不过随着消费旺季的到来，冯永辉预测，猪价与肉价在春节前还会继续涨，“不过涨幅不会太大，猪价还有2-3毛/公斤的涨价空间。”