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在父本品系的核心群中，两维扫描仪已常规应用，背最长肌横断面的超声波图像，经过软件处理可被计算机自动分析，预计今后2～3年内，能自动分析夹层中的肥瘦肉比率和肌肉间的脂肪含量。更先进的仪器如CT扫描，能详细测定出肌肉的性质，如系水力等，但价格昂贵，尚难推广。汉普夏猪含有RN基因，此基因会减少肌肉腌制加工的产量，但能改善口味；杜洛克杂种猪能改善肌肉嫩度，肌肉内脂肪含量较高使嫩度改善，但何种程度最好尚不清楚。如果保持背膘不变，选择提高瘦肉的生长速度，可能会改善肉质。 2.繁殖性状的选择方法与效果分析 法国的Legault等（1976）提出的超产系选择法是在大群体中，参照母猪前四胎的产仔记录，选出2%的超产母猪组成基础群，然后用其儿子回交，使超产基因聚合。这种方法使大白猪的窝产仔数提高1.5头，并在以后的许多试验中得到验证，认为此方法能有效改良猪的繁殖性能。这种方法也有不足，这些高产母猪的瘦肉生长力低于原核心群的水平，并且要使这些高产基因分布到整个养猪生产所需的时间(选育周期)为7年。 现在，利用人工授精技术，使几个群体建立遗传关系，然后通过混合模型BLUP法，借助计算机筛选出遗传素质好的高产猪，再进行人工授精，加速了高产基因的扩散。Webb等（1996）认为，这种方法尤其适于群体规模大的母系选择，并能取得比传统方法更好的改良效果。 四、猪遗传育种的新技术 1.生物技术雌激素受体基因可影响产仔数1～1.5头，HAL1843 DNA检测法可将有害的氟烷基因全部清除，其它一些分子标记技术、转基因技术、核移植、克隆、体外授精及胚胎技术等，都可能大幅度提高猪的生产性能。 2.电子技术 电子采食纪录设备(如ACEMA48)可纪录猪的采食行为，CT和美国研制的TOBEC(total body electrical conductivity)可以测量猪活体组成及理化指标。 3.计算机与系统工程技术 多性状BLUP技术的发展，图像软件及数据库的建立，利用系统工程原理，使现有的知识、技术、资源最优化配制，将促进猪育种与生产的大发展。 (责任编辑：养猪人) |