进入2009年，猪肉价格犹如过山车，一路下跌又一路上涨，到目前已连续上涨9周，很多市民担心猪肉价格会继续上涨。是什么原因导致猪肉价格连涨9周？价格还会继续涨吗？记者在采访中了解到，后备产仔母猪紧缺 、中秋和国庆将到来以及饲料原料价格的上涨是导致猪肉价格连续上涨的根本原因。同时 ，有关人士分析 ，猪肉价格近期还将继续上涨，11月份将出现回落。 市场调查 猪肉价格涨得很快 市民郭大娘想着买点排骨回家炖着吃。结果在抚顺路蔬菜副食品批发市场里来回晃悠了半天发现，跟上个月相比，花十三四元钱买一斤精排显然有点儿难度。问问价格，几乎所有猪肉摊亮出的精排售价都在每斤15元上下。 “这猪肉、猪排啊什么的涨得有点快啊。”郭大娘有点郁闷，快速上涨的价格让她想起了07年末，08年初时的接近20块钱一斤的高价猪肉，“不会又涨成那样吧”。 最近价格还算稳定 记者走访了岛城几家农贸市场发现，猪前后腿肉的价格普遍已经涨到了每斤10.5元，临近国庆节，肉价是否会进一步上涨仍是未知数。 在南京路新贵都农贸市场负责万福猪肉销售工作的孙女士介绍：“今年肉价最低的时候是在6月底7月初的那段时间，当时每斤前后肘肉零售价格才八块五，现在都要十块五了，就算是五花肉现在也要九块五，纯瘦肉更贵，要11块钱一斤，这才两个月不到的时间，呼呼往上涨 ，虽说按照往年的惯例肯定会涨点，但今年的情况有点特殊，我们去提货的时候都能感觉到猪肉的供货量明显少了。”“可能有的农贸市场每斤猪肉的价格会比我们低几毛钱，那主要是因为产地不同，我们这些万福店内的猪肉比起莱西或者李村那边本地养殖的要贵些，两个月前白条肉的批发价是七块五左右，现在批发价已经到了每斤在八块六到八块七之间，虽然涨了，但咱老百姓吃起来放心啊，来路正，从没被检测出有瘦肉精来。”“最近2个多星期的时间，我们这儿的猪肉零售价格没有太大的变化，可以说比 8月初稳定了一些。” 与零售商关系不大 抚顺路蔬菜副食品批发市场猪肉摊主王先生表示，“很多市民读到报纸新闻说市场上五花肉、精瘦肉的价格比白条肉高不少，就觉得这个行业利润挺高，肉价是被商家炒上去的，其实这是一种误解，我们进货的白条猪并不是市场上最终销售的猪肉，一般是带着骨头但去除了内脏的整猪，把骨头剔去，然后再把一些太肥的或者不能吃的地方割掉，这样一来重量又少了不少，剩下的这些肉，我们再分成五花肉、纯瘦肉、前排、肋排这几类，分开销售。比如现在前排、肋排还有精排的价格就相差不小，前排我这儿卖九块五一斤，肋排是每斤十二块五，一斤精排的价格要15块钱。另外一点就是白条猪批发价格实际每天都有小幅波动，而零售的终端价格都有一定的滞后性，没有办法做到随时跟进。假如批发价格涨了1毛钱，但零售价格不变的话，一天下来我们要处理五六百斤的猪肉，算下来其实利润也就少了很多，所以说老百姓只注重白条猪价格的话意义不大。”(责任编辑：乐乐猪) |