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至于生猪养殖的增加为何未对现有市场供应有所帮助，郭红鲜解释，虽然一头猪出栏只要4个多月，但从新建基地到成猪出栏销售大概要两年的周期，因此去年下半年的新增养殖场，在明年下半年才会有成猪上市。 需求：猪肉消费量或年增2%本来每年7、8月份是传统的猪肉消费淡季，但今年“淡季不淡”。专家分析，猪肉涨价跟经济持续回暖、需求量的增加有一定关系，是一种“恢复性上涨”。 我国肉类产量约占世界肉类总产量的29%，居世界之首，其中2008年我国猪肉产量4620.5万吨，约占世界总产量的46%。在猪肉的需求方面，随着城乡居民生活水平的稳定提高，我国的猪肉生产和消费还有继续增长空间。 根据经合组织──联合国粮农组织近期发布的农业展望报告，全球猪肉消费量预计将以每年近2%的速度增长，到2018年将增长至3.2亿吨，涨幅为20%，其中猪肉消费量占37.5%。据估计，亚太地区猪肉消费量的增长速度明显快于其他肉类。 沿海生猪优势区域里价格最高是浙江省，依次是福建省、广东省，江苏省的生猪价格在该区域中最低。8月生猪价格变动基本分为上升和平稳两个阶段，浙江省、福建省和广东省生猪价格在8月10日之前基本都是上升的势头，之后一直到月底，基本比较平稳，各省的幅度波动基本在0.5元/公斤左右，江苏省生猪价格受疾病的影响，只到8月20日左右才开始维稳。 综合本轮玉米现货价格上涨原因，除了因为干旱、现货市场粮源紧张外，还因为东北铁路运力不足，引发国内各地区玉米供运不平衡，而从形成华北与南方玉米价格大幅度上涨，东北港口玉米价格被动跟涨的总体格局。 ■预测年底前或还有一波上涨 饲料价格上涨、猪肉供应减少和消费需求增加共同推动了近期猪肉价格的上涨。 对于未来猪肉价格的走势，业内人士认为，年底或许还有一波上涨态势，不过随着生猪供应量的增加，到2010年下半年，肉价或将回归平稳。 郭红鲜称：“今年年底价格应该还会涨，11月说不定生猪出栏价会涨到8、9元/斤”。据她所知，现在成栏的猪还没多少，新建的养殖厂产量还未跟上，很多猪厂提供的数据有水份，“有40%左右的水份”。不过，郭红鲜也称，随着新养殖基地活大猪的上市，明年年底猪肉的价格可能会回落，恢复平稳。 不过也有观点认为，随着年底生猪出栏量将逐渐增长，猪价可能会平稳回调。(责任编辑：乐乐猪) |